辉山乳业领航中国乳业全产业链建设【www.462.net】,做振兴中国乳业排头兵
发布时间:2020-04-08 14:32

10月8日电 辉山乳业在国内率先实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业,开创了中国奶业“从田间到餐桌”的产业一体化发展模式,在奶源建设上取得了良好的经济、社会和生态效益,逐步成为奶业行业关注的焦点,收获众多荣誉。

编者按:奶业是中国的新兴产业,也是社会高度关注的产业。8月18日,在中国奶业D20峰会上,中国奶业协会组织成立了中国奶业D20企业联盟,旨在...

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辉山乳业集团总部坐落于中国辽宁,占据北纬40°黄金牧草带及黄金奶源带等地理优势。辉山品牌的历史可以追溯到1951年,作为东北地区领先的乳制品生产企业,辉山乳业以“山文化”为核心,坚持以人为本、责任与安全重于泰山。秉承“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的企业理念,致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索,从源头解决乳制品安全的核心问题。经过多年布局,辉山乳业不仅建成了中国乳业较为完整的全产业链,还成为国内率先实现奶源100%来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。  把握资源优势完善全产业链建设  随着中国乳业发展的不断深化,业内逐渐意识到对优质奶源的掌控才是始终走在行业前端,为国人提供优质乳制品的根本,于是,国内各大乳业纷纷加大对规模化奶源的投入,而辉山早在十多年前,就开始从源头做起,构建中国乳业极为完整的全产业链,成为中国乳业转型升级的领军企业。  全产业链战略是辉山乳业的核心发展战略,早在2003年,辉山就开启了以奶源为核心的全产业链建设。多年来,辉山先后投资200多亿元在辽宁省建设良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目,逐步形成集牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式,是中国领先及垂直整合度最高的乳品公司之一,取得了良好的经济、社会和生态效益,成为世界乳品行业全产业链创新者。  辉山回归乳业本源,从最基本的种好草、养好牛做起,优质饲料是原奶安全的基本保障,好产品源自好奶源,好奶源离不开苜蓿草。辉山乳业精选加拿大驯鹿、美国金皇后等优质苜蓿品种,在辽河和凌河沿岸等地区集中连片种植紫花苜蓿,以满足辉山自营牧场奶牛的需求,实现了“草蓄一体化”,辉山乳业拥有中国极为集中的苜蓿草种植基地,同时辉山生产的苜蓿草是中国质量标准中的极高等级。  辉山乳业始终坚持从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国进口种系纯正的荷斯坦奶牛和娟姗奶牛,坚持走现代化自营牧场集中养殖路线。同时辉山在国内首次引进TMR全混合日粮喂养系统,实现全天候喂养,辉山每头泌乳牛的平均产奶量居行业领先水平,荷斯坦乳牛的年产量高达9吨,娟姗乳牛是源自英吉利海峡杰茜岛的珍稀乳牛品种,是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种。娟姗乳牛最大的特点就是乳汁浓厚,乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛,优质乳蛋白含量达到3.6%以上,辉山乳业是中国领先的娟姗牛种群繁育基地。  辉山乳业的现代化乳品加工生产厂先后引进法国、德国、美国、瑞典等全球先进的乳品生产设备和加工工艺,依托全产业链发展模式实现了“从牧场到餐桌”的全程信息追溯体系建设,信息化建设涵盖了草场管理、牧场管理、原奶运输、乳品生产、质量管控、产品销售、消费者跟踪等完整的环节。质检中心配备行业先进的检验设备,从原奶验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序,近200项监控指标,切实践行了辉山乳业给予消费者的安全承诺。  截至2015年5月,辉山乳业已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超19万头纯种进口奶牛、78座现代化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地。  正是多年坚持产业一体化建设掌握的资源优势,才有了今日辉山的成就。2013年9月27日,辉山乳业在香港交易所主板成功挂牌上市,全球发行额13亿美元,跻身中国乳业境外上市公司市值前三甲。辉山乳业的上市为集团未来发展建立了资本市场平台,开辟了更加广阔的发展空间。2014年,辉山与江苏综艺集团订立正式合资企业协议,合作在中国江苏省盐城市设立一条乳制品全产业链,首次将全产业链模式复制到辽宁省外区域,标志着辉山华东业务集群运营已全面启动,从区域品牌向全国性乳品企业迈进了一步。  辉山前进的脚步并未停止,为了不断扩大上游自营产业基地规模,继续夯实并放大全产业链下的资源优势,着实提升原奶品质,创造世界级高品质乳品新标准,辉山在沈北新区打造中国辉山乳品城项目,该项目占地1150亩,是集乳品深加工科技研发、良种奶牛繁殖、乳品加工、物流包装及特色旅游为一体的新型产业园区。同时为了让消费者更直观地了解到辉山产品的安全品质,辉山乳业大力开展工业之旅——液奶加工厂参观项目,已于近日正式启动。  升级产品布局全国成为中国乳业安全新力量

9月1日,由质检总局、中共中央宣传部、发展改革委等42家中央单位主办的第39个全国“质量月”活动在重庆举办,该活动从质量提升、质量整治、质量宣传和群众性质量活动等4大方面出发,开展200余项活动。活动期间,辉山乳业获得由中国质量检验协会颁发的“全国乳品行业质量领先品牌”及“全国质量信用先进企业” 两项称号。

编者按:奶业是中国的新兴产业,也是社会高度关注的产业。8月18日,在中国奶业D20峰会上,中国奶业协会组织成立了中国奶业D20企业联盟,旨在切实履行社会责任,确保乳品质量安全,振兴中国奶业。2014年,全国631家规模以上乳品企业中,D20企业乳制品产量1273万吨,占全国乳制品总产量的48%;销售额1750亿元,占乳制品销售总额的53%。其中,液态奶产量1229万吨,占全国液态奶总产量的51.2%;奶粉产量38.5万吨,占全国奶粉总产量的25.5%。这些企业都有自建自控奶源,在种养加一体化方面作出了积极探索,是我国奶业发展的领头羊和排头兵,承担着推动奶业优质安全发展、振兴中国奶业的重任。现将20强乳品企业发展情况予以刊发,以资业内借鉴。

五部委联合印发意味着国家对奶业发展的高度重视,对行业管理思路进行了系统的梳理与规划,不仅提出了加强对乳制品企业的全程管理,更着重强调了优质奶源建设,并将对法规标准体系进行完善。奶业十三五纲要在保证乳品安全的基础上,致力于品质的提升,为发展中的中国奶业注入了一剂强心剂。

继辉山连续两年被世界品牌实验室及其独立的评测委员会评测为“中国500最具价值品牌”后,9月20日,胡润研究院发布《2016胡润品牌榜》中辉山乳业以品牌价值涨幅119%,位列十大增长领先品牌第四位,以70亿元的品牌价值成为乳制品企业前三强。

自营牧场里的优质奶源

辉山全产业链奶源自给率达100%

9月26日,由世界品牌实验室和世界经理人集团共同编制和发布的2016年“亚洲品牌500强”排行榜在香港揭晓。辉山乳业凭借品牌建设方面的卓越建树,成功入选“亚洲品牌500强”,并且成为中国仅有的三家上榜乳企之一。

辽宁辉山乳业集团有限公司

《规划》设定了十三五期间奶源自给率大于等于70%、奶类产量在2015年为3870万吨,到2020年的要实现4100万吨的目标值,年均增速(累计)为1.16%等目标。作为振兴中国奶业的排头兵,辉山乳业始终走在行业建设的最前端,先后投资200多亿,经过多年布局,已经形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链一体化发展模式,实现了奶源100%的自给,从根本上解决了上游奶源供应与下游生产间企业间的矛盾,也从根本上保证奶源的安全与品质。并通过自建苜蓿草和辅助饲料种植基地、引进近20万头纯种进口奶牛、建设81座规模化规模化自营牧场等实打实的工作,实现了奶业十三五提出的发展奶牛标准化规模养殖、加强良种繁育及推广、促进优质饲草料生产、推进奶牛粪污综合利用等各项要求。

据悉,辉山乳业先后在辽宁沈阳、锦州、阜新、抚顺、铁岭等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局,企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式。

作为东北地区最大的乳制品生产企业,辉山乳业秉承打造中国最值得信赖的乳品品牌的企业理念,致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索,从源头解决乳制品安全的核心问题,是国内唯一一家实现奶源100%来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。

辉山坚持产品创新推动供给侧改革

目前,辉山乳业已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地,年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂,超过19万头纯种进口奶牛,78座规模化自营牧场以及4座现代化乳品生产加工厂。依托自营牧场和全产业链发展模式,辉山产品矩阵涵盖婴幼儿配方奶粉、液态奶等多个产品品类,正在由一个区域乳企走向全国市场。

经过多年布局,辉山乳业由原来单一的液奶加工及少量奶牛饲养业务,逐步形成以牧草种植、精料预混加工、自有良种奶牛繁育、液态奶、婴幼儿配方粉、脱盐乳清粉等多品类乳制品加工及销售、乳品研发和质量管控为一体的完全垂直整合业务模式,成为世界乳品行业全产业链经营模式的创新者。

一杯牛奶,强壮一个民族。发展奶业是增强国民体质,尤其是改善青少年营养与健康的重要选择,所以发展奶业、提升奶业、振兴奶业,是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。

辉山乳业董事局主席杨凯表示:“中国奶业的供给侧改革应该以品质为核心,必须坚持全产业链模式,从源头开始保证中国奶业的食品安全和产品品质。”杨凯表示,奶源建设是乳制品企业发展的根本,关系到产品品质高低和消费者的信任度,只有纯净奶源出产的产品才能赢得消费者的信任。

目前,辉山乳业拥有14万亩的苜蓿草种植基地,34万亩的玉米青贮和其他饲料作物种植地,50万吨奶牛专用精饲料加工厂,69座已投产现代化自营牧场,逾18万头纯种进口奶牛,整体年产能约70万吨的5座现代化乳品加工厂以及覆盖东北三省和国内重点区域市场的营销网络,拥有东北地区最大的液态奶市场份额。

对此,辉山乳业在掌握奶源优势的基础上,以精益求精的工匠精神和不断突破创新的魄力优化产品结构,升级产品矩阵。目前,辉山拥有6座现代化乳品生产加工基地,引进法国、德国、瑞典等全球先进的乳品生产设备和世界著名乳品设备供应商瑞典利乐集团的顶尖工艺,产品从原奶验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序,近200项监控指标,先进的加工工艺与严格的质量管理体系,确保产品品质的不断升级。

苜蓿草种植方面,在辉山乳业14万余亩的苜蓿草种植基地中,6万亩苜蓿草经过验收评审,获评国家高产优质苜蓿示范片区建设项目。

在液奶部分,辉山乳业依托奶源全部来自于自营牧场的优势,以高质量的高蛋白乳品和新鲜低温产品来不断扩大差异化竞争优势。以富含3.6克乳蛋白的稀缺娟姗奶源打造杰茜牧场巴氏奶及常温奶系列产品,重新定义了高端牛奶的品质新标准,改变国内高端牛奶市场格局。

奶牛养殖方面,辉山乳业在国内首家开创散栏饲养、自由采食、全混合日粮喂养、全方位动态监控的系统管理,形成了奶牛健康管理和饲喂管理的数据库体系。辉山乳业采用内部开发的专有ERP系统保存有完整的牛群记录。

在奶粉部分,随着史上最严奶粉新政的出台,辉山乳业依托优质的奶源,先进的鲜奶一次成粉工艺为根本,通过进一步强化产品概念、推动产品配方升级。集结国内外多名资深专家与研发人员组成专业研发团队。2016年,辉山乳业与菲仕兰合作,为中国消费者推出量身定制拥有国际质量的子母品牌奶粉产品。

生产加工方面,辉山乳业通过建设从牧场到餐桌的全程可追溯体系,涵盖了牧草种植、饲料加工、牧场管理、原奶运输、乳品生产、质量管控、产品销售等多个环节,率先成为中国乳品行业婴幼儿配方粉产品追溯首批试点单位以及中国食品工业协会物流专委会认证的透明供应链5A级企业,产品矩阵涵盖婴幼儿配方奶粉、常温奶、巴氏奶、酸奶和乳饮料等多个产品品类。

辉山奶业都心助力中国奶业振兴发展

奶业十三五中指出,奶业的发展必须提高质量效益和竞争力,辉山乳业的全产业链模式,认真贯彻了产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的奶业现代化发展道路。同时,辉山乳业依托全产业链,创新提出了奶业都心模式,成为了行业的典范,推动了中国奶业的奶源建设与发展。

目前,国内乳业并非将资源全部把控在自己手中,国际奶价的波动使不少乳制品加工企业转而从国外进口奶源甚至大包粉,销售终端甚至直接引进进口巴氏杀菌乳销售,但由于从运输时间限制,乳品安全和营养品质无法得到充分的保证,降低了保鲜保活性的能力。

辉山乳业奶业都心模式依托种养加一体化的全产业链,以城市为核心布局加工工厂,以加工工厂为核心布局牧场,满足了保新鲜保活性的产品需求。经过多年的布局,形成以沈阳为核心的产业集群已覆盖辽宁经济区城市带,并辐射吉林黑龙江、华北等邻域。南下华东市场,进一步开展以江苏盐城为核心的都心模式,满足华东市场对优质生鲜乳的需求。未来,辉山乳业会加快全国化布局战略,加强奶源建设,推动十三五奶业规划的实施,让国人喝上安全高品质的放心奶。

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业,是一、二、三产业协调发展的战略产业。辉山乳业董事长杨凯表示,未来将严格贯彻奶业十三五规划要求,致力于中国乳品行业全产业链发展模式的发展与升级,从源头解决奶产品安全的核心问题,成为中国奶业奶源质量建设的领军企业,推动奶业发展转型升级,促进中国奶业的全面振兴。

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